首先，把我這次準備好的食材都先拿出來
有肉也要有青菜
青花菜-我家弟弟可真愛
營養的洋蔥，切條狀準備著
喜瑪拉雅山岩鹽（可以邊吃邊磨）
退了冰的牛排，我先拿廚房紙巾吸乾一點（免得乾煎時四處噴油）
然後陸續在肉上灑岩鹽、義大利香料、黑胡椒，小小醃個15分鐘
接著拿出一把平底鍋，將鍋子燒得好燙好燙，切記溫度一定要很高
下鍋以前，我還是拿紙巾再吸一次水份
然後用中大火乾煎（完全沒有放油喔）
將牛排下鍋，計時1分30秒，然後翻面
這張圖是2面都煎了1分30秒後
看起來不錯吧？
然後，老公幫我把錫箔紙做好一個盒子的形狀
放入烤箱一起預熱10分鐘（此時烤箱內溫度多少我不知道，因為我做菜很隨興，我只知道這溫度手一定不能碰到烤箱就對了）
接下來GOBBY把牛排跟切片好的蒜頭放進預熱好的烤箱烤了10分鐘！！！
沒錯，就是這個動作，烤10分鐘的動作，讓我整個肉都變老……….
失敗的成品
看到了嗎？整個肉超老！！！！
烤這麼老的唯一好處是我家的小寶寶不怕吃到生牛肉裡面的細菌…
這次做了牛排，讓我有了經驗，我知道下次這樣薄度的牛排，只要考上2分鐘就好（當然烤箱要先預熱過啦 ）
否則排除了烤太熟之外的缺點
家中的每個人可都是說味道很好喔！看來有醃過一下子還是有差！
後記：
1.在我把牛排用平底鍋煎過之後，
我將蒜頭切片跟洋蔥切條狀炒過後乾癟一下
但是下一次建議大家把蒜頭切片用炸的，加一點鹽，滋味更好！
2.青花菜我直接用水川燙，在滾燙的水裡面加入一些橄欖油以及鹽巴，青花菜煮滾後就能起鍋裝盤食用
3.我用的是小型烤箱，上下各一個燈管而已，顯示這樣簡單的食材，其實牛排肉買薄一點，完全用小型簡易烤箱也能做出來喔！
4.再煮個簡易義大利麵，今晚的晚餐雖不完美，但是尚可接受囉…..
